Oi pessoal, desculpe-me pela demora, aí está a receita da coxinha fit, aprovada pelo maridão e pelas amigas professoras da escola.
Está receita foi feita pela Thais Massa no programa Você Bonita (Gazeta) e foi adaptada por mim, de acordo com os ingredientes que tinha em casa.
Ingredientes:
200g batata doce cozida( para quem não sabe, dá para cozinhar a batata doce no microondas, basta fazer alguns furos na sua casca, enrolar em um papel toalha e levar ao microondas de 5 a 8 minutos, dependendo da potência do seu aparelho, ela fica macia e é super prática)
Está receita foi feita pela Thais Massa no programa Você Bonita (Gazeta) e foi adaptada por mim, de acordo com os ingredientes que tinha em casa.
Ingredientes:
200g batata doce cozida( para quem não sabe, dá para cozinhar a batata doce no microondas, basta fazer alguns furos na sua casca, enrolar em um papel toalha e levar ao microondas de 5 a 8 minutos, dependendo da potência do seu aparelho, ela fica macia e é super prática)
200g de frango cozido e desfiado
3 cabeças de alho
20-30 gotas de pimenta (opcional)
Frango desfiado e temperado para o recheio
Farinha de castanhas para empanar ( bati as castanhas no
liquidificador até virarem uma farinha)
Modo de Preparo
Processar todos os ingredientes até virar uma massa
homogênea e que descole do processador. Fica um bolo concentrado em um dos
lados do processador.
Abrir um pouco da massa com as mãos (ela não gruda de jeito
nenhum é de super fácil manuseio), rechear, fechar, fazendo o formato da
coxinha (esse formato pode ser alterado de acordo com sua preferência).
Se quiser a coxinha mais molhadinha você acrescentar
requeijão light ao recheio.
Empane na farinha de castanhas e leve ao forno até dourar,
virando se necessário.
Essa receita rendeu 12 coxinhas de tamanho médio.
Façam e me contem! beiiiiijos
